Time:2020-07-24 Author:瑞雪海洋
說起紫菜,很多人都不陌生,日常用來可以做湯和各種菜肴,紫菜蛋湯、紫菜燒麥等都是美味又耳熟能詳?shù)淖喜瞬穗取5呛芏嗳硕疾恢肋@做湯入菜的是壇紫菜,而我們平時吃的海苔也是紫菜做的,不過是條斑紫菜。那么壇紫菜和條斑紫菜是同一種東西嗎?
其實從名字上看,就能看出壇紫菜和條斑紫菜都是紫菜,不過品種不一樣。壇紫菜主要用途是做菜,多用來做湯,在我國的主要產地是浙江、福建和廣東沿岸的海域。市場上的壇紫菜一般多是圓盤狀,比較高檔的也有全自動機械加工而來的方片壇紫菜,更安全、更干凈。
而條斑紫菜主要是用來加工成各種海苔制品。條斑紫菜和壇紫菜一樣,也是養(yǎng)殖在大海里,一般我國的條斑紫菜產地主要在江蘇的南通、鹽城、連云港這幾個城市。條斑紫菜對于海域的溫度非常嚴苛,太冷了又無法生長,海水太暖了又容易出現(xiàn)爛腐病等。故而適宜生產條斑紫菜的海域非常寶貴,就在全世界而言,也就日本、韓國和中國這三個國家的部分地區(qū)可以生長。
現(xiàn)在你了解壇紫菜和條斑紫菜的區(qū)別了嗎?你喜歡壇紫菜還是條斑紫菜呢?
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