壽司海苔是制作壽司的好搭檔，其味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，故而很多人都愛(ài)吃，也喜歡在家DIY壽司。而買(mǎi)來(lái)的壽司海苔不好吃，有一種怪味，而且嚼不爛，這到底是什么原因呢？我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候又該怎么閉坑呢？

　　壽司海苔是條斑紫菜加工而來(lái)的一種海藻類(lèi)食物，其味道帶有自然的海鮮味，非常好吃，但是也有人說(shuō)壽司海苔不好吃，味道怪怪的，而且吃在嘴里嚼不動(dòng)，這原因無(wú)非就是買(mǎi)到了劣質(zhì)或者儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品。

　　壽司海苔出現(xiàn)嚼不動(dòng)的情況一定是產(chǎn)品使用了后幾個(gè)等級(jí)的干紫菜原料，后期菜纖維含量比較多，故而口感比較粗糲，嘗在嘴里鮮味也很淡，故而吃在嘴里味同嚼蠟。買(mǎi)到這樣的壽司海苔不好吃也是在情理之中。還有一種壽司海苔不好吃，是由于儲(chǔ)存不當(dāng)。壽司海苔對(duì)于儲(chǔ)存條件非常苛刻，需要避光、避濕儲(chǔ)存。

　　壽司海苔很容易吸收空氣中的水分，而且陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)也會(huì)分解壽司海苔中的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味元素。故而如果壽司海苔暴露在空氣和陽(yáng)光下，壽司海苔就會(huì)不好吃，甚至出現(xiàn)怪味。壽司海苔不好吃，一不小心會(huì)踩坑，那如何挑選呢？

　　首先我們挑選密封的壽司海苔，觀(guān)察外表是否有光澤，并且呈現(xiàn)墨綠色，聞起來(lái)自然鮮香，一般這樣的壽司海苔不好吃的概率更小。