海苔是一種美味的海藻，很多人都愛吃，但是其實我們平時吃的海苔有很多種類，比如壽司海苔、即食海苔等，那壽司海苔和即食海苔的區(qū)別在哪里呢？今天我們一起來了解下這兩者的區(qū)別吧。

　　海苔經(jīng)過加工后可以變成做菜的食材，也能變成各種休閑食品，而且種類很多。海苔加工成食材，最著名的就是壽司海苔，專門用來制作壽司，也被稱為壽司的“魂”，足見其在于日本傳統(tǒng)美食的地位。而休閑海苔更是琳瑯滿目，比如調(diào)味海苔、夾心海苔、海苔卷等，都是非常有名的健康小零食，那壽司海苔和即食海苔的區(qū)別在哪里呢？說道這個問題，兩者的區(qū)別主要在外觀和口味還有加工工藝上。

　　壽司海苔是由干紫菜直接經(jīng)過紅外烘烤技術(shù)得來的成品，而調(diào)味海苔除了烘烤外，還有調(diào)味和分切兩個步驟，故而從工藝上看，壽司海苔和即食海苔的區(qū)別主要是壽司海苔加工工藝更原汁原味，而調(diào)味海苔則要復(fù)雜一些。

　　從外觀和口感上看，壽司海苔和即食海苔的區(qū)別主要是壽司海苔基本就是干紫菜大小，即19*21cm，而調(diào)味海苔通常會進(jìn)行分切，一般是8切或者12切等。而口味上的區(qū)別則更直觀，壽司海苔未經(jīng)調(diào)味，就是海苔本味，調(diào)味海苔每個生產(chǎn)廠家的味道都是不一樣的，這是由于調(diào)味配發(fā)的區(qū)別。