最近，有朋友搞不清紫菜海苔到底是不是同一種東西，它們又有什么區(qū)別呢？今天我們從生物學(xué)特征、營(yíng)養(yǎng)成分等方面聊一聊紫菜和海帶的異同。首先，我們確切的回答海帶和紫菜雖然都是海藻，但是確實(shí)不同的種類。

　　從生物學(xué)看，紫菜隸屬于紅藻門、紅毛菜目、紅毛菜科（Bangiaceae），而海帶，屬褐藻綱，海帶科，這兩個(gè)完全不同科屬，故而不可能是相同產(chǎn)品。而有意思的是雖然紫菜海帶不是同一種，但是紫菜和海苔卻是同一種，而海帶和昆布、江白菜也是同一種，只不過(guò)叫法不同而已。

　　其次紫菜海帶雖然都是藻類植物，需要海水養(yǎng)殖，但是養(yǎng)殖的海域卻有區(qū)別。海帶屬于亞寒帶藻類，北太平洋、大西洋都有養(yǎng)殖，而紫菜則主要在亞洲地區(qū)的部分潮間帶。除此以外，紫菜海帶的營(yíng)養(yǎng)成分也有差別，紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，此外維生素和礦物質(zhì)也非常豐富，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而海帶中含有豐富的海帶多糖以及各種活性成分，如大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等。

　　紫菜海帶都是營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品，經(jīng)常食用對(duì)人體有益，而且味道非常鮮美，不論是做成零食，還是制作菜肴，都廣受大眾喜愛(ài)。