對于拌飯大家一定不陌生，最著名的品種大概是石鍋拌飯，這種在韓國非常流行的食物以熱石碗盛載材料，底部涂上油，故而靠近碗面的米飯會變得色澤金黃，和各種蔬菜、肉類搭配在一起口感香脆又有層次。而朝鮮族有款紫菜拌飯也是一種神仙美味，讓人吃了忘不了。

　　朝鮮族紫菜拌飯是一種著名的具有民族特色的菜肴，食材也很豐富，有米飯、各種蔬菜蔬菜、牛肉、雞蛋和頗具民族風(fēng)情的苦椒醬。這款紫菜拌飯可以熱食或冷食，食用時把材料拌勻，各類蔬菜都提前炒制，肉類也是熟的。

　　米粒和各種配料糾纏在一起，每一勺入口都帶著油香氣息，朝鮮族的紫菜拌飯讓人一口難忘，表面撒滿紫菜碎，忍不住想安利給身邊的朋友。這款紫菜拌飯所用的蔬菜包括黃瓜、美洲南瓜、胡蘿卜、香菇、海苔碎還有一些增加風(fēng)味的桔梗和蕨，此外菠菜和豆芽菜也是必不可少。肉類可以雞肉、肥牛或海鮮替代，不過全素食也很美味。

　　朝鮮族有很多代表美食，除了牛肉紫菜拌飯，還有冷面，辣悶明太魚、打糕、辣白菜豆腐等都是非常地道的延邊美食，喜歡的朋友可以去嘗一嘗這些風(fēng)味美食。