Time:2020-07-15 Author:瑞雪海洋
地道的日式料理一定離不開海苔這個(gè)角色,而壽司海苔是制作壽司必不可少的食材。那壽司海苔的保質(zhì)期是多久呢?壽司海苔過期有毒嗎?還能不能食用呢?今天我們一起探討下壽司海苔保質(zhì)期的問題。
一般情況下,壽司海苔的保質(zhì)期為12個(gè)月,但是必須在密封避光避濕的環(huán)境下,如果長期在陽光直射、潮濕空氣中暴露,就會(huì)大大縮短壽司海苔的保質(zhì)期。那么壽司海苔過期有毒嗎?還能食用嗎?一般情況下壽司海苔過期不建議大家繼續(xù)食用。因?yàn)檫^了保質(zhì)期的壽司海苔其風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值都大打折扣,這是的食用價(jià)值直線下降,萬一遇到霉菌等,會(huì)引起腸胃不適甚至中毒,故而壽司海苔過期最好不要食用。
而壽司海苔過期有毒嗎?壽司海苔是紫菜經(jīng)過加工后的食物,本身是無毒的,即使過期,一般情況下不會(huì)有毒,但是過期的壽司海苔如果保存不當(dāng),會(huì)產(chǎn)生黃曲霉菌等有毒有害微生物,這時(shí)的壽司海苔就有毒了。
故而壽司海苔過期不建議大家再食用,并且壽司海苔在開封后需要盡快食用,時(shí)間長了壽司海苔吸收了空氣中的水分,也會(huì)被氧化,鮮味和營養(yǎng)都會(huì)流失。
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